Etiopska torba

95

JBC kave za pečenje



koliko kiseline ima u kavi

Etiopska torba

Lokacija pečenja:Madison, Wisconsin
Podrijetlo kave:Regija uzgoja Yirgacheffe, južna i središnja Etiopija
Razina pečenja:Srednje svjetlo
Agtron:58/78
Istok. Cijena:18,75 USD / 12 unci
Datum pregleda:Kolovoza 2016
aroma:9
Kiselost:9
Tijelo:9
okus:9
aftertaste:9

Slijepa procjena: Duboko slatko, zavodljivo bogato. Limunska kap, sandalovina, zvjezdani plodovi, crni med, mirisni timijan u aromi i šalica. Sočna, bogata kiselost; udubljen, svilenkast ustima. Crni med omotava biljni tonirani kratki završetak; hrskavi limun komplicira dugo.

Bilješke: Worka je jedna od dvadeset tri primarne zadruge smještene u zoni Gedeo u južnoj Etiopiji koje zajedno čine Yergacheffe Union Farmers Union. Kave Yirgacheffe poput ove, obrađene mokrom ili opranom metodom (kožica voća i pulpe uklanjaju se prije sušenja), obično iskazuju veliku aromatičnu složenost i intenzitet s posebnim naglaskom na citrusnim i cvjetnim notama. Vizija tvrtke JBC Coffee Roasters je jednostavna: „pustite kavu da vodi put“ kroz izvor i pranje najboljih i najunikatnijih dostupnih kava i nagrađivanje poljoprivrednika koji uzgajaju te kave uz značajne premije. Posjetiti www.jbccoffeeroasters.com ili nazovite 608-256-5282 za dodatne informacije.



Donja linija: Posebno elegantna šalica Yirgacheffe, duboko i složeno nijansirana.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese