Oprana Etiopija Yirgacheffe Banko Gotiti

95

Zelena kamena kava



San francisco bay organske prašume miješaju cijelu kavu od graha

Oprana Etiopija Yirgacheffe Banko Gotiti

Lokacija pečenja:Taipei, Tajvan
Podrijetlo kave:Kochere, regija uzgoja Yirgacheffe, jugo-središnja Etiopija
Razina pečenja:Srednje svjetlo
Agtron:58/82
Istok. Cijena:NT $ 550/8 unci
Datum pregleda:Kolovoza 2017
aroma:9
Kiselost / Struktura:9
Tijelo:9
okus:10
aftertaste:8

Slijepa procjena: Suptilno zamršen, duboko sladak. Zvijezdani jasmin, pečeni kakao kaša, sušeni mango, mirta, svježa metvica u aromi i šalica. Svijetle, sočne kiselosti; plišani, baršunasti ustima. Rezonantni okus, zasićen okusom, sadrži note zvjezdanog jasmina i suhog manga, izbalansirane sugestijama hrskavih tonova kakaa.

Bilješke: Ova izuzetna kava odabrana je kao br. 23 na kavi Pregled kave Popis 30 najboljih kava za 2017. Kava južne Etiopije poput ove proizvedena je od uglednih tradicionalnih etiopskih sorti Arabice, dugo uzgajanih u regiji. Kao i gotovo sve kave u južnoj Etiopiji, i ovu kavu proizvode seljani na malim vrtnim parcelama presadjenim hranom i ostalim usijanim kulturama. Obrađuje se mokrom ili opranom metodom (koža voća i pulpa uklanjaju se prije sušenja). Green Stone Coffee je obrtnička pečenjara u Taipeiju u vlasništvu žene, osnovana 2016. godine i specijalizirana za dobivanje karakterističnih kava koje izražavaju njihove pojedinačne terore. Posjetite https://www.greenstone-coffee.com.tw/hr/info.html za više informacija.



Donja linija: Elegantna, cvjetno isprana Yirgacheffe s visokim tonom, isprana s kakaom.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese