Sumatra Tano Batak

93

Rajski pečenjari



pachamama kava zadruga

Sumatra Tano Batak

Lokacija pečenja:Ramsey, Minnesota
Podrijetlo kave:Područje uzgoja Lintong, sjeverna Sumatra, Indonezija.
Razina pečenja:Srednji
Agtron:50/57
Istok. Cijena:13,95 USD / 12 unci
Datum pregleda:Rujna 2014
aroma:9
Kiselost:8
Tijelo:8
okus:9
aftertaste:9

Slijepa procjena: Začinjena, čokoladna. Sandalovo drvo, tamna čokolada, plod, cvjetovi poput narcisa u aromi i šalici. Intenzivna, bogato kisela kiselina; lagano sirupano ustima. Sandalovo drvo i čokolada slični kakau posebno su duboki, okusi zasićeni.

Bilješke: Ovu kavu uzgajali su autohtoni Bataci, koji su se bavili proizvodnjom kave otkad su je Nizozemci krajem 19. stoljeća praksu donijeli u Sumatru. Kave iz sjevernog dijela indonezijskog otoka Sumatre dive se svojim složenim aromatičnim drvenim i voćnim notama za koje se čini da uglavnom proizlaze iz neortodoksnih postupaka uklanjanja i sušenja voća nazvanih 'mokro lučenje'. Ovo je posebno rafiniran primjer tipa. Raj Roasters je specijaliziran za kave i espresso sa mikro lotima s Havaja i drugih vrhunskih područja uzgoja kave. Tvrtka se ponosi kvalitetom i svježinom, kafe za pečenje s obrtnicima u malim serijama tek nakon narudžbe. Posjetiti www.paradiseroasters.com ili nazovite 763-433-0626 za više informacija.



Tko bi ga trebao piti: Odličan izbor za vrhunske ljubitelje Sumatre, kao i sve one koji uživaju u egzotičnoj šalici, istovremeno bujnoj, ali svježoj.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese