S.O. Espresso Maui Mokka

92

Rajski pečenjari



pečenja na kavi sierra

S.O. Espresso Maui Mokka

Lokacija pečenja:Ramsey, Minnesota
Podrijetlo kave:Okrug Kaanapali, u blizini Lahaine, West Maui, Hawaii
Razina pečenja:Srednje Tamno
Agtron:40/49
Istok. Cijena:19,95 USD / 12 unci
Datum pregleda:Kolovoza 2012
aroma:9
Tijelo:8
okus:9
aftertaste:8
S mlijekom:8

Slijepa procjena: Procjenjuje se espressom. Oštar, bogat, dubok. Mango, marelica, tamna čokolada, sumrak cvjetovi u aromi i mala šalica. Puni, mastan osjećaj usta; bogato sušenje, fino zasićen okusom. Dominira iz dva dijela mlijeko; treba oko četiri dijela da se potpuno zaokruže i naboraju.

Bilješke: Mokka (također piše Moka i Mocca) je poznata sorta Arabice koja je iz Brazila stigla na Kaanapali, na Havaje. Gotovo sigurno je da potječe iz Jemena, međutim, gdje su sorte identične po izgledu i čašici graha poznate kao Ismaili kao i pod drugim lokalnim imenima. Ovo je suho obrađena ili 'prirodna' kava, što znači da se grah sušio unutar voća, a ne nakon što je voće uklonjeno, kao što je slučaj s mokrom procesuiranom ili opranom kavom. Paradise Roasters ponosni su na pečenje i otpremu kave tek nakon narudžbe. Njegova metaforička misija je donijeti malo paradisijalne topline od juga kave do hladnog okruženja Minnesote i šire. Posjetite www.paradiseroasters.com ili nazovite 763-433-0626 za više informacija.

Tko bi ga trebao piti: Rezonantni, egzotični ravni snimak. Treba dobro podnijeti viša mliječna pića.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese