Majica Ruande Kabeza

93

Durango Coffee Company



barista prima colombia k šalice

Majica Ruande Kabeza

Lokacija pečenja:Durango, Colorado
Podrijetlo kave:Gikongoro, južna središnja Ruanda
Razina pečenja:Srednji
Agtron:50/67
Istok. Cijena:16,95 USD / 12 unci
Datum pregleda:Veljače 2018
aroma:8
Kiselost / Struktura:9
Tijelo:9
okus:9
aftertaste:8

Slijepa procjena: Okruglo i slatko citrusno. Zrela mandarina, karamela, cvjetovi nalik na freziju, cedar, nagovještaj svježeg bilja poput peršina u aromi i šalici. Sladak i nježan, čist i sočan u strukturi. Vrlo glatka, punasta, satenasta usta. Arom se učvršćuje u slojevitom, rezonantnom obliku.



brda braća kava može

Bilješke: Proizvedeno od lokalno naturaliziranih kultivara sorte heirloom Bourbon Arabica i obrađeno u danas poznatim mlinovima Bufcafe. Epiphanie Mukashyaka osnovala je prvu postaju za pranje rublja ili mokri mlin Bufcafe nakon genocida u Ruandi i gubitka većine njezine obitelji. Ona i njen sin sada upravljaju dvama vlažnim mlinovima i suhim mlinom. Prerađuje se uobičajenom mokrom ili opranom metodom, gdje se koža i voćno meso uklanjaju iz graha ili sjemenki prije nego što se osuše. Vlažna prerađena ili oprana kava, što znači da su kožica i pulpa voća uklonjeni iz graha neposredno nakon berbe i prije sušenja, posebno složenim postupkom suhog fermentacije, pranja i namakanja popularnog u Ruandi. Smješten u jugozapadnom Koloradu, Durango Coffee tvrdi da je bogata povijest kave koja datira iz 1986. Njegov moto je „Tough Town, Great Coffee.“ Posjetite www.durangocoffee.com ili nazovite 800-748-2275 za više informacija.





plava boca espresso graha

Donja linija: Neobično čista Ruanda, impresivna posebno zbog svoje svježe, sočne strukture i svijetle kompozicije.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese