Kenijska jabučica Nyeri-Tatu

94

JBC kave za pečenje



šalice britve kave k

Kenijska jabučica Nyeri-Tatu

Lokacija pečenja:Madison, Wisconsin
Podrijetlo kave:Južna središnja Kenija.
Razina pečenja:Srednji
Agtron:48/63
Datum pregleda:Kolovoza 2008
aroma:8
Kiselost:8
Tijelo:7
okus:9
aftertaste:9

Slijepa procjena: Bogata aroma s notama oraha i kupina koje produbljuju i odjekuju u čaši dodajući tragove limuna, crvenog vina, cvijeća, kakaa. Povišena i uravnotežena kiselina, okruglo bogatog izgleda, svjetlucavo cvijeće.

Bilješke: Unatoč državnom vodstvu kave obilježenom zbrkom i nedavnim socijalnim neredom, kenijske zadruge i dalje proizvode neke od najelegantnijih i najuglednijih kava na svijetu. Ovaj se uzorak u cijelosti sastoji od mahuna, vrste graha koja nastaje kad plod kave razvije samo jedan, ovalni grah, a ne uobičajeni par ravnih slonova zrna. Mahunarke proizvode nešto drugačiju (često bolju) šalicu od uobičajenog graha iz istog usjeva od kojeg se mogu ili ne moraju odvajati tijekom ocjenjivanja. JBC Coffee Roasters (ranije Johnson Brothers Coffee Roasters) ugledna je tvrtka za pečenje male serije. Posjetiti www.jbccoffeeroasters.com ili nazovite 608-256-5282 za više informacija ..

Tko bi ga trebao piti: Kenijac je i klasičan i tiho egzotičan, s blago ukusnim plodovima.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese