Svježa perspektiva Etiopljana

92

Pekači kave veće robe



crni mačak klasični espresso

Svježa perspektiva Etiopljana

Lokacija pečenja:Austin, Texas
Podrijetlo kave:Regija uzgoja Yirgacheffe, južna Etiopija
Razina pečenja:Svjetlo
Agtron:60/86
Istok. Cijena:14,50 USD / 12 unci
Datum pregleda:Ožujka 2016
aroma:9
Kiselost:8
Tijelo:8
okus:9
aftertaste:8

Slijepa procjena: Bogato i zrelo voćno tonirano. Izvrsno sočna malina, sandalovina, pečena kakaovska trava, lavanda u aromi i šalica. Hrskava, živa kiselost; suha, satenasta usta. Lavanda i pečena kakaovska vrpca unose se u iskričavo cvjetni ton.

Bilješke: Yirgacheffe je regija kave u južnoj Etiopiji koja proizvodi karakteristične kave od tradicionalnih sorti Arabica, dugo uzgajanih u regiji. Većina kave Yirgacheffe priprema se konvencionalnim mokrim postupkom, pri čemu se koža i pulpa uklanjaju iz graha ili sjemenki prije nego što se osuše, potičući čašicu čisto visokog tona, često intenzivno cvjetnog i citrusnog tona. Ovaj Yirgacheffe je 'prirodna' ili suho obrađena inačica, što znači da se grah / sjemenke suše unutar ploda, potičući profil dubljeg tona, gipkiji od svijetle boje, ali još uvijek ekstravagantan u svojim aromatikama. Osnovana 2015. godine, misija Greater Roba je obogatiti živote piva kave kroz strast, kreativnost, inovativnost i predanost dosljednosti specijalitete kave koju tvrtka prži i lokalnim uzrocima potpomognutim prihodima. Posjetiti greatergoodsroasting.com ili nazovite 512-858-2680 za više informacija.



Donja linija: Neobičan profil sušenog voća ili 'prirodni' profil: zrelo sočan, a opet hrskav i suh.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese