Etiopija Zonegediyo Kochere Yirga Cheffe

93

Flight Coffee Co.



starbucks vanilla cappuccino

Etiopija Zonegediyo Kochere Yirga Cheffe

Lokacija pečenja:Bedford, New Hampshire
Podrijetlo kave:Regija uzgoja Yirgacheffe, južna Etiopija.
Razina pečenja:Srednje svjetlo
Agtron:54/70
Istok. Cijena:14,50 USD / 12 unci
Datum pregleda:Siječnja 2014
aroma:9
Kiselost:8
Tijelo:8
okus:9
aftertaste:9

Slijepa procjena: Veliki, slatko gipki, složen. Smeđi šećer, tamna čokolada, orah, cvijeće poput narcisa, pikantni tragovi manga i mošusa u aromi i šalici. Bogata, rezonantna kiselost; lagano sirupano ustima. Gotov okus zasićen dubokim okusom, sušenje, ali dugo i slatko.

Bilješke: Yirgacheffe je regija kave u južnoj Etiopiji koja proizvodi karakteristične kave od tradicionalnih sorti Arabica, dugo uzgajanih u regiji. Kave Yirgacheffe poput ove, obrađene mokrom ili opranom metodom (kožica voća i pulpe uklanjaju se prije sušenja), obično iskazuju veliku aromatičnu složenost i intenzitet s posebnim naglaskom na cvjetnim notama. Kao i gotovo sve kafe iz Etiopije, i ovu kavu proizvode seljani na malim, vrtnim parcelama presadjenim hranom i ostalim uskim kulturama. Flight Coffee Co (ranije CQ Coffee Roasters) je tvrtka za pečenje koja voli ljubav prema kavi sa sjedištem u Bedfordu, New Hampshire. www.flightcoffeeco.com ili nazovite 603-836-6228 za više informacija.

Tko bi ga trebao piti: Neobično duboka i rezonantno autoritativna verzija šalice Yirgacheffe; cvjetovi su još uvijek tu, ali pokazuju gotovo tjelesno bogatstvo.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese