Etiopija Ekopija Wondo Bonko

90

Klatch kava



instant cijena kave za starbuck

Etiopija Ekopija Wondo Bonko

Lokacija pečenja:San Dimas, Kalifornija
Podrijetlo kave:Regija uzgoja Yirgacheffe, provincija Sidamo, južna Etiopija.
Razina pečenja:Svjetlo
Agtron:62/91
Datum pregleda:Kolovoza 2009
aroma:9
Kiselost:7
Tijelo:8
okus:8
aftertaste:8

Slijepa procjena: Prilično divlji ferment voća čita se u aromi kao duboko toniran voćnjak višnje s komplicirajućim tragovima limuna i aromatičnog drveta. U šalici je prigušena kiselost, puno tijelo i složeno slatko-slatko voćni karakter koji sugerira rakiju, višnju i malo slanu čokoladu. Omekšava u dugoj, slano-slatkoj završnici.

Bilješke: Certificirano organsko uzgojeno. Kave Yirgacheffe uzgajaju se bez kemikalija na malim obiteljskim parcelama umiješanim u prehrambene biljke i voćke. Za razliku od većine Yirgacheffe kava, ova je suha ili prirodno prerađena, što znači da su grah ili sjemenke osušeni unutar voća kave, a ne sušeni nakon uklanjanja voćnih ostataka, kao što je slučaj s mokro-prerađenim ili opranim Yirgacheffe kafama. Sušenjem u plodu profil Yirgacheffe-a s cvjetnim i limunskim tonom pretvara se u nešto dublje, divlje i trešnje-rakije. Coffee Klatch je nagrađivana tvrtka sa sitnim pečenjem na području Los Angelesa čiji su stanovnici barista i trenerica, Heather Perry, pobijedila na šampionatu Barista u Sjedinjenim Državama 2003. i 2007., pripremajući espresso mješavinu Coffee Klatch. Posjetiti www.klatchroasting.com ili nazovite 877-455-2824 za više informacija.



Tko bi ga trebao piti: Ljubitelji divlje strane pića: jednokomorni viskiji, nekorišteni grappas, tekile.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese