Etiopija Prirodni Yirgacheffe Adado

93

Kakalove kafić

Etiopija Prirodni Yirgacheffe Adado

Lokacija pečenja:Chia-Yi, Tajvan
Podrijetlo kave:Regija uzgoja Yirgacheffe, južna Etiopija
Razina pečenja:Svjetlo
Agtron:60/82
Istok. Cijena:NT $ 580/16 unci
Datum pregleda:Rujna 2017
aroma:9
Kiselost / Struktura:8
Tijelo:9
okus:9
aftertaste:8

Slijepa procjena: Složeno slojevito, bogato slatko. Zrela borovnica, slatko drvo, grejpfrut, tamna čokolada, cvijet đumbira u aromi i šalica. Slatka, voćna struktura naprijed zapletena začinjenim cvjetnim notama; puni, sirupasti ustima. Hranjiv, gorko-slatki završetak usitnjen je voćem i cvjetnim bojama, produbljenim čokoladom.



cijene kave s cjelovitom hranom

Bilješke: Kooperant koji je proizveo ovu kavu dobio je ime po Adadou, kulturi u Gedeo zoni Yirgacheffe. U regiji postoji osam mlinova koji predstavljaju oko 7000 poljoprivrednika, koji su svi članovi Yirgacheffe-ove zadruge sindikata uzgajivača kave (YCFCU). Kava u južnoj Etiopiji poput ove proizvedena je od tradicionalnih etiopskih sorti Arabice, dugo uzgajanih u regiji. Ovo je suho obrađeni ili 'prirodni' Yirgacheffe, što znači da se grah sušio unutar voća, a ne nakon što je voće uklonjeno, kao što je slučaj s mokrom ili 'opranom' kavom. Kakalove Café je nano-roaster smješten u malom gradu Chia-Yi na Tajvanu koji nastoji nabaviti i ispeći najkvalitetniju kavu. Posjetiti www.kakalovecafe.com.tw ili pošaljite e-poštu [zaštićen e-poštom] za više informacija.



Donja linija: Izvrsno meandrirajuća, začinjena cvjetna šalica usredotočena na zrele, blago fermentirane note borovnice često ugodno karakteristične za kave sa suhim voćem ili 'prirodnim' prerađenim poput ove.



certificirana organska kava
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese