Etiopija boke oprana 1. razred

95

Hramska kava i čaj



kirkland kuća mješavina

Etiopija boke oprana 1. razred

Lokacija pečenja:Sacramento, Kalifornija
Podrijetlo kave:Boke, zona Gamo Gofa, južna Etiopija.
Razina pečenja:Srednje svjetlo
Agtron:57/82
Istok. Cijena:17,00 USD / 12 unci
Datum pregleda:Srpnja 2014
aroma:9
Kiselost:9
Tijelo:9
okus:10
aftertaste:8

Slijepa procjena: Nježna, ali bogata; fina slojevita složenost. Ljiljana, med, marelica, malina, sandalovina, puno više u aromi i šalici. Nježno svijetla, živa, gotovo sjajna kiselina; lagano sirupasta, uzgojena usta. Ukus se učvršćuje, premda se cvjetna nota osobito zadržava u dugom, rezonantnom obliku.

Bilješke: Gamo Gofa je regija uzgoja kave koja se tek nedavno razlikovala od šireg, sveobuhvatnijeg područja uzgoja Sidame ili Sidamoa u južnoj Etiopiji. Kao i većina drugih regija južne Etiopije, ona proizvodi karakteristične kave od tradicionalnih sorti Arabica, dugo uzgajanih na tom području. Gamo Gofa kafe poput ove obrađene mokrom ili opranom metodom (kožica voća i pulpe uklanjaju se prije sušenja) obično izražavaju veliku aromatičnu složenost i intenzitet s posebnim naglaskom na cvjetnim notama. Kao i gotovo sve kafe iz Etiopije, i ovu kavu seljani proizvode na malim, vrtnim parcelama presadjenim hranom i ostalim uskim kulturama. Temple Coffee je maloprodajni i veleprodajni specijalitet za pečenje koji je aktivan u Sacramentu u Kaliforniji od 2005. godine. Predan da nabavi, peče i pravi najbolje kave, Temple nudi kavu iz uglednih pojedinih imanja i zadruga širom svijeta. Posjetiti www.templecoffee.com ili nazovite 916-454-1282 za dodatne informacije.



Tko bi ga trebao piti: Vrlo uzbudljiva kava, čista, ali egzotična. Suptilno slojevite cvjetne i voćne note su lirične i originalne.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese