Povijest kave: Koze se stave na test

Nekoliko stoljeća kasnije, 1998. godine, posjetio sam farme kave u planinama Jemena, dom Kaldija u verziji priče u Arabiji Felix. Središnji Jemen je strogo lijep krajolik strmih, terasiranih planina i kamenih sela. Jemenska kava i dalje se proizvodi na jednostavan, izravan način prije stotine godina i ostaje jedna od najboljih svjetskih kafa. Zanimao me, međutim, priča o Kaldiju i nagovorio kozara da dovede svoje koze u voćnjak s kavom. Nakon što sam postavio video kameru kako bi dokumentirao ovu dramatičnu obnovu mita o kavi, zamolio sam kozara da ponudi kozama svježe grane kave ukrašene zrelim plodovima kave.



šalica zelene planinske kave

Koze su sumnjičavo nanjušile grane kave, a zatim počele grickati neku jadnu osušenu travu koja raste oko podnožja stabala.



recenzija primula hladnog piva

Pokušao sam kasnije isti eksperiment s onim što se reklamiralo koliko gladi koze. Ovaj put sam im ponudio tri izbora: svježe grane kave, suhu travu i lišće qat stabla koje Jemenci žvaću popodne zbog svojih stimulansnih svojstava. Kozji preferirani redoslijed: qat ostavlja broj jedan, suha trava broj dva, kava tri.





espresso s pjenom

Možda su koze koje sam pokušao bile samo perverzne, kao što će i koze. Možda mitovi ne bi trebali biti testirani, već samo ispričani. I moram dodati da sam na nedavnom putovanju u Etiopiju vidio neke koze kako radosno grickaju svježe lišće kave kako ih je žena nahranila. Možda su etiopske koze sklonije jedenju kave nego jemenske koze, što bi se moglo smatrati glasom koza za etiopljane koji tvrde da je Kaldi bio njihov kozarac, a ne jemenski.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese