Kava i zdravlje: pesticidi i kemikalije

Zabrinutosti koja su zabrinuta zbog uporabe pesticida i poljoprivrednih kemikalija u uzgoju kave dvostruka su. Prvo je zdravstveno pitanje za potrošača: mogu li štetni ostaci kemikalije dospjeti u naš sustav dok pijemo kavu. Drugo su povezana ekološka i društvena pitanja: kupovina kava koje se mogu uzgajati uz pomoć potencijalno štetnih kemikalija doprinosi uništavanju okoliša i prijeti zdravlju seoskih siromašnih koji podižu kavu.



nantucket mješavina kave pregled

Poljoprivredne kemikalije i zdravlje potrošača. Pitanje zdravlja potrošača najjednostavnije je riješiti. Kava se ne jede sirova poput salate ili jabuke. Grah je sjeme ploda. Meso ovog voća se odbacuje. Putem se sjeme namoči, fermentira i podvrgne temeljitom postupku sušenja. Kasnije se peče na temperaturi većoj od 400 ° F, te se na kraju razdvoji i namoči u gotovo kipuću vodu. Ta se divljačka povijest zaključuje kada konzumiramo samo vodu u koju je bilo uronjeno prethodno natopljeno, fermentirano, sušeno, prženo i infuzirano sjeme. S obzirom na ovu povijest nemilosrdnih istrošenosti, teško da se čini da bi bilo što od male količine ostataka pesticida / fungicida dopuštenih zakonom u zelenoj kavi ikad u šalicu.



recenzije kave

Alternativa bez kemikalija. Ukratko, oni koji piju kavu zabrinuti zbog utjecaja poljoprivrednih kemikalija na okoliš i društvo ili oni koji ne žele prihvatiti moje uvjerenje o zdravstvenom pitanju potrošača imaju u osnovi tri mogućnosti:

  • Kupite tradicionalnu kavu, koja se uzgajala kao što je kava uzgajana od svog nastanka, prije nego što su izumljene poljoprivredne kemikalije. Čitav Jemen, gotovo cijela Etiopija i većina kafića Sumatre Mandheling uzgajaju se u takvom stanju nevinosti i svi su među najboljima na svijetu.
  • Kupite certificiranu organsku kavu. Certificirane organske kave su kave čiji su uvjeti uzgoja i obrade pažljivo nadgledali neovisne agencije i otkriveno je da ne sadrže pesticide, herbicide, fungicide, kemijska gnojiva i druge potencijalno štetne kemikalije. Agencije za nadzor posjećuju farmu i provjeravaju da se na farmi više godina ne koriste kemikalije, a zatim prate svaki korak obrade, pripreme, prijevoza, skladištenja i pečenja. Takvo pažljivo praćenje je, naravno, skupo, a to je jedan od razloga što certificirani organski kafići koštaju više od sličnih neodobrenih kava. Mnoge takve certificirane organske kave proizvod su društveno i okolišno naprednih zadruga. Pogledajte stranice PPP-PPP za više o organsko uzgojenim kavama.
  • Kupite kavu s oznakom 'održiva'. U ovom tekstu održivi je prilično labav pojam što znači, prema mišljenju uvoznika ili pečenjara, imenovani poljoprivrednici čine sve u razumnom smislu kako bi izbjegli uporabu poljoprivrednih kemikalija i iskoristili prosvjetljenu okolišnu i društveno progresivnu praksu u uzgoju i obradi njihove kave.
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese