Amerikanci troše više na kavu

Nedavno izvješće Reutersa upozorilo je američko izvješće Ministarstva poljoprivrede da će se potrošnja kave u razdoblju 2015/16 smanjiti u odnosu na trenutne razine. Prema izvješću, potrošnja kave u SAD-u smanjit će se za oko jedan posto. Sjedinjene Države su jedina zemlja među osam najboljih država koje konzumiraju kavu i koje će pokazati pad. Ukupno gledano, predviđa se da će potrošnja narasti za otprilike jedan posto.



newmanova vlastita bezglutenska kava

Glavni pokretač ovog trenda je brzi rast kategorije jednostruke kave pod vodstvom Keuriga i njegovih kafića K-Cup. Prema Nacionalnom udruženju za kavu (NCA), jedno od četiri američka kućanstva sada posjeduje aparat za kavu s jednim obrokom, prije svega 15%. Aparat za kavu s jednom šalicom manje je zastupljen izvan Sjedinjenih Država.



kava puna o orasi kava recenzije

Pedro Gavina, vlasnik Vernona u Kaliforniji, pečenjara Gavina & Sons navodi: 'Ljudi su nekoć pravili kavu, a sada prave šalicu.' 'Upravo ovdje gubimo sudoper kao potrošač.'





kaša sa sjekirom

U isto vrijeme kada američka potrošnja opada, potrošnja na kavu raste. Potrošači plaćaju značajnu premiju po šalici za praktičnost kava u kapsulama s jednim obrokom. Potrošnja je u 2014. dosegla vrhunski iznos od 11,9 milijardi dolara, a predviđa se da će sljedeće godine dostići 13,6 milijardi dolara, zdravih 7 posto godišnje.



dobra kopnena orgulja

No, postoji još jedan trend specijalne kave koji pridonosi povećanju potrošnje. Relativno mali, ali brzo rastući segment informiranih potrošača kave sve je spremniji platiti premijske cijene za visokokvalitetne kave. Da kažem perspektivu, od otprilike 100 milijuna pića kave dnevno u Sjedinjenim Državama, otprilike jedna trećina pije gurmansku kavu, a gotovo milijun će je posjetiti Pregled kave ove godine pronaći najbolje ocijenjene kave poput onih na našoj listi Top 30 kava iz 2014. godine.

Nije iznenađujuće da su ove Top 30 kave u pravilu dosta skuplje od kava s visokim udjelom na tržištu. Kao što je navedeno u našem članku iz siječnja 2015., prosječna cijena ovih kava iznosila je 37,98 dolara po funti. Ove kave predstavljaju mali dio cjelokupnog tržišta kave, ali trend je ohrabrujući za potrošače vrhunske kave te pečenjare i uzgajivače koji proizvode kave vrhunske kvalitete.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese